Rożki szynkowe z sałatką jarzynową

Macie już dość sałatek świątecznych  ? a może szukacie pomysłu na jej podanie np. na imprezę Sylwestrową? To już jest rozwiązanie. Oto ono.
Rożki szynkowe z sałatką jarzynową

Składniki

10 plasterków szynki
10 łyżek sałatki np.Sałatka jarzynowa
kawałek papryki żółtej
sałata zielona – kilka liści
natka pietruszki
kilka pomidorków koktajlowych – zimą np.Pomidorki koktajlowe Lusy
Rożki szynkowe z sałatką jarzynową

Wykonanie

Każdy plaster szynki zwinąć w rożek, a następnie napełnić go za pomocą łyżeczki sałatką jarzynową i ułożyć na półmisku wyłożonym sałatą. Udekorować paskami papryki żółtej, pomidorkami i natką pietruszki. Schłodzić.
Rożki szynkowe z sałatką jarzynową (3)

Sałatka jarzynowa – prosta i niskokaloryczna

Sałatka w sam raz na szybkie zaspokojenie głodu. Proste składniki, zdrowe dodatki i mało kalorii. Można jeść bez konsekwencji „wagowych”. Wymyśliłam ją na szybką kolację, uwzględniając zasób lodówki i preferencje domowników co do jej składników.
 sałatka jarzynowa prosta

Składniki

2 marchewki
1 pietruszka
3 małe ziemniaki
2 ogórki kiszone
2 jajka na twardo
1 większe jabłko
1 mała czerwona cebula
szczypiorek

sos

2 kopiate łyżki serka śmietankowego do kanapek /u mnie czosnkowy Delikate/
4-5 kopiatych łyżek jogurtu greckiego
sól i pieprz do smaku

Wykonanie

Marchewkę, pietruszkę i ziemniaki ugotować w lekko osolonej wodzie na wpół miękko, po czym odcedzić i obrać. Jabłko również obrać. Wszystkie składniki pokroić w dość drobną kostkę, szczypiorek posiekać, po czym całość wymieszać.
Składniki sosu połączyć, doprawić do smaku, dodać do sałatki i ponownie wymieszać.